向“筷”乐出发

吕芳仪

课程起源：

筷子是我们中国的国粹，古称箸，自明代起称为筷，沿用至今。筷子常成双使用，是我们吃饭的必备工具，兼具有挑、拨、夹、拌、拔等功能，轻便灵活，是刀叉等用具不能相比的。一双双筷子，蕴含着中国人丰富的情感，传承着中华民族悠久的文化，为了让幼儿更全面地了解筷子，挖掘筷子的教育价值，“筷子”走进了我们的课程……

教师的思考与支持：《3-6岁儿童学习与发展指南》健康领域中指出：4-5岁会用筷子吃饭。5-6岁能熟练使用筷子。在平时的观察中发现，班里还有少数幼儿不太能熟练地使用筷子，吃饭时经常会出现筷子落地的声音。基于幼儿对筷子的浓厚兴趣和已有经验，我们将以《纲要》中“既符合幼儿的兴趣和现实经验，又贴近幼儿的生活”为依据，通过多元的活动途径，一同和孩子走进不一样的“筷”乐世界。

“筷”乐历史

幼：原来之前的人把树枝当作筷子。

幼：筷子之前不叫筷子，叫“箸”。

幼：筷子已经有三千多年的历史了！

教师的思考与支持：《幼儿园教育指导纲要》指出：教师要充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀。通过视频，孩子们了解到筷子是我们中国发明的，至今已经有3000多年的历史了，是华夏饮食文化的标志之一，从而激发了幼儿爱祖国的情感。

“筷”乐探索

1、我是这样握筷的！

幼：老师，你看我握得对吗？

幼：我握得好像和图片上不太一样。

2、用筷安全我知道

师：我们使用筷子的时候要注意些什么呢？

幼：吃饭的时候不能拿着筷子玩。

幼：不能把筷子放在嘴里看别的地方。

幼：不能把筷子放到别人的餐盘里。

3、我带来的筷子

幼：我的筷子是木头做的。

幼：我的也是木头做的，但是是红色的木头。

幼：我的筷子是塑料的。

幼：我的筷子叫红红。

幼儿的经验与学习：幼儿在观察、触摸等过程中，感受到了筷子的不同之处，并大胆、积极地和大家分享自己带来的筷子并在小组中讨论筷子的不同。

教师的思考与支持：《幼儿园教育指导纲要》指出：教师要创造一个自由、宽松的语言交往环境，支持、鼓励、吸引幼儿与教师、同伴或其他人交谈，并鼓励幼儿大胆、清楚地表达自己的想法。在此活动中，幼儿先在小组中和组员分享交流自己的筷子，然后在全班幼儿面前向大家展示、介绍自己的筷子。

4、我给筷子分个类

幼：我们是按筷子的长短分类的。

幼：这边是长的筷子，这边是短的筷子。

幼：这边都是塑料的筷子，这边是木头做的筷子。

幼：我们是按颜色分的。

幼儿的经验与学习：在给筷子分类的过程中，孩子们想到了可以将筷子按照颜色、长短、材质等分类，丰富了他们对物体特征的观察并提高了物体分类摆放的能力。

“筷”乐设计

幼：我设计的筷子上有两个老虎，因为老虎是动物之王。

幼：我的筷子是彩色的。

幼：我的筷子上有两个小兔子，上面还有它喜欢吃的胡萝卜和青菜。

幼儿的经验与学习：幼儿用扭扭棒、粘土、画笔等形式，创造出了他们喜欢的筷子的样式。

教师的思考与支持：《幼儿园教育指导纲要》指出：教师要提供自由表现的机会，鼓励幼儿用不同艺术形式大胆地表达自己的想象，尊重每个幼儿的想法和创造。幼儿创作时，应给他们提供各种各样的材料，鼓励他们用不同的材料来表现出自己的想法。

“筷”乐游戏

苏联教育家苏霍姆林斯基说：“儿童的智慧在手指头上。”在孩子的眼睛里，筷子有无限的可能，除了可以用来吃饭，还可以用来干嘛呢？一起来解锁吧！

1、“筷”乐沉浮

幼：我们把筷子放水里吧。

幼：我的筷子沉下去了！

幼：好像浮在水面上的都是木头筷子。

2、“筷”乐拼搭

幼：我们把筷子都垒起来了。

幼：老师，快来看我们搭了一个房子！

3、“筷”乐夹豆子

幼：我们再来举行一次夹豆子比赛吧！

幼：我比中班时候夹得更多了！

4、“筷”乐测量

幼：老师，这面墙有八根筷子那么长。

幼：我在量这个垫子，它有六根加半根筷子那么长。

5、“筷”乐摩擦

幼：我们要在头发、衣服上多摩擦一会。

幼：老师，我的木头筷子吸起来一片纸屑了！

幼：老师，我摩擦了好久都没吸起来……

6、“筷”乐打击乐

（视频）

我们的“筷”乐旅程还在继续。熏陶用筷文明礼仪、了解筷子的发展文化、探索筷子的玩法......我们的“筷”乐脚步也还未停歇，我们继续一路“筷”乐向前行，让孩子们成长路上充满奇遇。